RUOKA

Keittiömestarimme Henry Tikkanen ja Pekka Terävä ovat kokeneita ja arvostettuja alansa taitajia. Molemmat ovat saaneet Vuoden Kokki -tunnustuksen ja edustaneet Suomea kansainvälisillä areenoilla.

Göstan ravintolan makunautintojen perustaksi keittiömestarimme valitsevat paikallisia, laadukkaita, sesongin mukaisia raaka-aineita. Vaikutteita herkkuihin haetaan myös maamme rajojen ulkopuolelta.

Autereen tuvan kevyt noutopöytälounas on tarjolla la-su klo 11-15.

  • Autereen tuvan noutopöytälounas la-su 11-15

    Vihersalaattia
    Tuorekurkkua
    Kirsikkatomaattia
    Raejuustoa

    Välimerellinen couscous kasvissalaatti (m, ve)
    ***
    Salaatti paahdetusta kukkakaalista ja granaattiomenasta (m, g, ve)
    ***
    Salaatti varhaisperunoista ja pinaatista(m, g, ve)

    Keitettyä kananmunaa
    Paahdettuja kurpitsansiemeniä
    Sinappista salaatinkastiketta
    Mummin ruislimppua ja vaaleaa talonleipää
    Oliiviöljyä ja balsamicoa

    Lämpöhauteesta:
    Paahdettua kananpoikaa
    Kasvispyöryköitä ja kermaviilikastiketta

    Salaattipöytä ja päivän kasviskeitto 12,50e

    Salaattipöytä tai päivän kasviskeitto 9,70e

  • Taidemenu:It’s About Season

    Miedosti savustettua kukkakaalikeittoa, hauenmätiä ja merilevää
    Hiillostettua lohta, rapeita kevätvihanneksia sekä vaahdotettua hovimestarinkastiketta
    Islannin karitsaa kahdella tapaa ja aromaattista valkoviinikastiketta
    Pistaasijäätelöä, rosmariinilla maustettua valkosuklaata ja mehustettuja mansikoita

    Kolme ruokalajia 46,00 €
    Neljä ruokalajia 49,00 €

    Viinipaketti menulle 27€/34€
    Alkoholiton juomapaketti menulle 12€/16€

  • Menu

    Alkupalat

    Viherpippurilla maustettua ankankoipirilletteä, mehustettuja kirsikoita 13,00 €
    Hiillostettua lohta, rapeita kevätvihanneksia sekä vaahdotettua hovimestarin kastiketta    12,50 €
    Katkarapucocktail
    Käsin kuorittuja katkarapuja, rapeaa salaattia, tomaattia, melonia, kurkkua sekä avokadoa 13,00 €
    Miedosti savustettua kukkakaalikeittoa, hauenmätiä ja merilevää 11,00 €
    Vihersalaattia, sinappidressing ja paahdettuja pinjansiemeniä 6,00 €

    Pääruoat

    Islannin karitsaa kahdella tapaa, aromaattista valkoviinikastiketta28,50 €

    Paahdettua härän marmoriulkoseläkettä, grillattua luuydinvoita sekä Lindrothin puutarhan vihanneksia 32,00 €

    Päivän kalansaalis 29,50 €
    Päivän kalansaalis tuoreesta kotimaisesta kalasta

    Emmervehnärisottoa, grillattua selleriä ja metsäsieniä  21,00 €

    Göstan hampurilainen 19,50 €
    Härän kokolihapihvi, aitoa cheddaria, punasipulia, tomaattia,
    rapeaa salaattia, maustekurkkua ja sinapinsiemenmajoneesia sekä maalaisranskalaisia

    Jälkiruoat

    Pistaasijäätelöä, rosmariinilla maustettua valkosuklaata ja mehustettuja mansikoita9,50 €

    Lakritsivohveli, jogurttisorbettia sekä persikkaa9,00 €

    Pala juustoa, viikunaa ja unikonsiemenleipää8,00 €

    4-12 vuotiaiden lasten annoksista -50%

    Erityisruokavalioista lisätietoa on saatavilla ravintolahenkilökunnalta.

  • Taidemenu Kasvis

    Miedosti savustettua kukkakaalikeittoa, merilevää ja rapeaa kukkakaalia
    Parsa-avocado cocktail
    Emmervehnärisottoa, paistettuja korvasieniä ja pinaattia
    Lakritsivohveli, jogurttisorbettia sekä persikkaa

    Kolme ruokalajia 36,00 €
    Neljä ruokalajia 42,00 €

    Viinipaketti menulle 27€/34€
    Alkoholiton juomapaketti menulle 12€/16€

JUOMAT

  • Göstan kuplivat

    Cava Luna Organic, Espanja 34 €/8,50 €

    Emile Boeckel Cremant d’Alsace, Ranska 49 €/8,90 €

    Taittinger Brut Reserve, Ranska 93 €/14,90 €

    Taittinger Millesiemme 2006, Ranska 108 €

    Lehtikuohu, Suomi 27 €/4,50 €

    Kuusenkerkkä kuohujuoma, Suomi 27 €/4,50 €

  • Göstan valkoviinit plo / 12 cl

    Boeckel Pinot Gris 2018, Ranska 49 €/8,70 €

    Jülg Riesling Trocken 2016, Saksa 38€

    Chateau de Crain Bordeaux Entre Deux Mers, Ranska 35€/8,20€

    Sauska Chardonnay+ 2012, Unkari 59€/12,00€

    Côtes de Provence Rosé, Ranska 52€/11,50€

    Schloss Sommerau (0%), Saksa 18,90 €/4,50€

  • Göstan punaviinit plo / 12cl

    Damana 5, Tabula, Espanja 46 €/9,70 €

    Chateau de Crain Bordeaux Superieur, Ranska 35 €/8,20 €

    Gotim Bru 2015, Espanja 52 €/11,50 €

    Vox Populi Oak Aged Bobal, Espanja 38 €/9,00 €

    Zuccardi Q Cabernet Sauvignon, Argentiina 50 €

    Bixio Amarone Valpolicella Classico 61 €

  • Göstan jälkiruokaviinit plo /8cl

    Piemonte Moscato 2013, Italia 7,00 €/8cl

    Quinta Vale d-Maria Reserva Port, Portugali 8,90€/8cl

  • Vedet

    Fresh, suodatettu mineraalivesi 5,50 €/0,7 l

    Virvoitusjuomat 4,20 €/0,5 l

  • Kahvi/tee

    Kahvi  2,80€

    Tee 2,80€

    Espresso  3,00€

    Tuplaespresso    3,60 €

    Latte 4,20€

    Cappucino 3,80€