Juhlat ja yksityistilaisuudet

Tilauksesta min. 10 henkilön ryhmille, tilaus vähintään viisi arkipäivää ennen tilaisuutta.

GÖSTAN SESONGIN MENU

Ravintola Göstan palkittu keittiömestari Henry Tikkanen henkilökuntineen hyödyntää vuodenajan parhaat raaka-aineet ja valmistaa niistä menukokonaisuuden viinisuosituksineen.

Sesongin menu on valintanne mukaan kolmen, neljän tai viiden ruokalajin kokonaisuus alku-, pää- ja jälkiruokineen. Jokainen ruokalaji paljastuu keittiömestarin esitellessä sen. Aterian yhteydessä tarjotaan juureen leivottua talon leipää ja voita.

Kaikista aterioista saatavana etukäteen sovittaessa myös kasvis- ja vegaaniversiot. Kaikki ruuat ovat laktoosittomia ja pystymme huomioimaan yleisimmät ruoka-aineallergiat.

3 ruokalajia 58 €
4 ruokalajia 64 €
5 ruokalajia 76 €

KULINAARINEN MATKA AKSELI GALLEN-KALLELAN SEURASSA (min. 10 henkilöä)

Lähde makumatkalle, jota siivittävät Akseli Gallen-Kallelan teoksista kumpuavat historialliset tarinat. Neljä ruokalajia vievät rakastettujen teosten kautta tunnelmasta ja historiallisesta tilanteesta toiseen.

Ensimmäisessä kattauksessa kuohuu Mäntän koski, toinen ja kolmas johdattelevat sekä talonpoikaiseen että herraskaiseen elämään. Jälkiruoan kautta tutustutaan Sissi Serlachiuksen elämään ja maistetaan sen kirpeitä vivahteita.

4 ruokalajia 69 €

METSÄ LAUTASELLASI -TEEMAMENU (min. 10 henkilöä)

Keittiömestarimme Henry Tikkanen on luonut metsäaiheisen ateriakokonaisuuden, jossa maistuvat suomalainen metsäluonto ja sen eri sesongit.

Kesämetsä (1.6.–31.8.)

• Paistettua kuhanposkea, kuusenkerkkää ja kukkakaalia
• Grillattua karitsanseläkettä, korvasieniä ja karhunlaukkaa
• Mehustettuja mansikoita, koivusiirappia ja pistaasia

Syysmetsä (1.9.–31.10.)

• Hiillostettua siikaa, katajanmarjakreemiä
• Paahdettua sorsarintaa, punakaalia ja mustatorvisieniä
• Puolukkajäätelöä ja uuniomenaa

Talvimetsä (1.12.–31.3.)

• Haukimousseline, maa-artisokkaa ja hauenmätiä
• Kuusipeuraa kahdella tavalla valmistettuna, tattipyrettä ja selleriä
• Karpalojäätelöä, karamellia ja mantelia

3 ruokalajia 62 €

PIENTÄ SUOLAISTA JA MAKEAA

• Lohi-avokadokevätkääryleitä
• Ankkarilletteä, marinoitua sipulia
• Katkarapu skagen
• Luomuhärkätartar, valkosipulimajoneesia
• Kupillinen samettista vuohenjuustokeittoa, kuivattua oliivia
• Rosmariinipannacotta, persikkaa ja vadelmaa

36 € tai 6 €/kpl

JUHLAMENU: METSÄ LAUTASELLASI

Ravintola Göstan keittiömestarin Henry Tikkasen juhlamenu on saanut innoituksensa metsästä.

Alkuruoan siiassa maistuu niin kuusi kuin katajakin. Pääruokana on paahdettua peuraa. Suklaaleivos saa seurakseen tattijäätelöä puolukan kera.

Hinta 58 €/hlö, kun ryhmän koko on vähintään 10 henkilöä.

Voit sopia Taidesaunan tarjoiluista Serlachiuksen myyntipalvelun kautta, p. 03 488 6801 tai myynti@serlachius.fi

Autereentuvan ateria tarjotaan tunnelmallisen hirsipirtin noutopöydästä.

PEHTOORIN LOHIKEITTO

• Perinteistä lohikeittoa ja purjopiirasta
• Mallasleipää ja voita
• Suklaaleivos ja vaniljakermaa
• Kahvia tai haudutettua teetä

28 €

VOILEIPÄPÖYTÄ

• Savulohivoileipäkakku, kananpoikavoileipäkakku, sulhaspiirakoita ja munavoita.
• Perinteistä kermakakkua sekä tiikerikakkua, kahvin tai haudutetun teen kera.

32 €

AUTEREEN TUVAN HERKKUPÖYTÄ

• Sokerisuolattua lohta, marinoitua fenkolia
• Grillattuja vihanneksia, fetaa ja paahdettuja pinjansiemeniä
• Raikasta vihersalaattia
• Häränrintapastramia, selleriä ja omenaa
• Hedelmäistä katkarapusalaattia, valkosipulimajoneesia
• Juureen leivottua talon leipää ja voita
• Grillattua maissikananpoikaa, tummaa sitruunakastiketta
• Maitosuklaamoussea ja vadelmaa

48 €

Joulujuhlapakettimme alkaen 10 henkilön ryhmille

Tervetuloa viettämään tunnelmallista juhlaa Serlachiuksen ainutlaatuisessa ympäristössä. Voit valita juhlapaikaksi upean Serlachius Taidesaunan, historiallisen Autereentuvan tai tyylikkään Ravintola Göstan. Kaikissa näissä saatte juhlia rauhassa – varaamme tilan vain teidän seurueenne käyttöön. 

Pikkujoulupakettimme sisältävät illallisen ja valitsemanne juomat. Halutessanne järjestämme juhlaanne kevyttä ohjelmaa. Joulunajan menut ovat toteuttavissa myös päiväsaikaan.

Varaa juhlasi: 
ravintola@ravintolagosta.fi, p. 040 708 5572 tai 
myynti@serlachius.fi, p. 03 488 6801

PIKKUJOULUT ISOLLEKIN RYHMÄLLE RAVINTOLA GÖSTASSA

Ravintola Göstassa, Serlachius Kartanon sydämessä, järjestät isollekin seurueelle laadukkaat pikkujoulut taattujen makujen parissa. 

KARTANON JOULU

• Mausteista kurpitsakeittoa
• Ankankoipea confit, palsternakkaa ja kirsikkakastiketta
• Sitruunaposset, marenkia ja vadelmaa

48 €

JOULUN KALANSAALIS

• Savumuikkumoussea, muikunmätiä ja perunaohukainen
• Grillattua kuhaa, ja tähtianiksella maustettua merirapukastiketta
• Uuniomenajäätelöä ja mantelileivos

59 €

Talvimetsä

• Haukimousseline, maa-artisokkaa ja hauenmätiä
• Paahdettua kuusipeuranseläkettä, tattikreemiä ja timjamikastiketta
• Lämmin suklaaleivos, puolukkajäätelöä

64 €
Ehdotamme lisäksi: Göstan omenaglögi 8 €/hlö

AUTEREENTUVAN PERINTEINEN JOULUBUFFET

Vanhan ajan joulutunnelman varmistat valitsemalla juhlapaikaksi Serlachius Kartanon pihapiirissä sijaitsevan perinteikkään pehtoorin tuvan. Katamme sinne herkullisen buffetpöydän, joka on täynnä joulun makuja. Autereentupa on vain seurueenne käytössä.

Menu:

• Graavattua lohta, marinoitua kurkkua
• Lämminsavustettua lohta, piparjuurikastiketta
• Mustaherukkasilliä
• Katajanmarjasilakkaa
• Mausteista kananpoikaterriiniä, omenahilloketta
• Härän paahtofilettä, sellerisalaattia
• Metsäsieni-lehtikaalisalaattia
• Vihersalaattia
• Ruskistetussa voissa paistettuja perunoita
• Saaristolaisleipää, talon leipää ja voita
• Ankankoipea confit, hunajalla maustettuja uunijuureksia
• Suklaamoussea, mantelia ja mascarponea
• Joulukahvia ja teetä

54 €/hlö, kun seurueessa vähintään 20 henkilöä.

NAUTINNOLLINEN JUHLA TAIDESAUNALLA

Nautinnollisen ja rentouttavan loppuvuoden juhlan varmistat valitsemalla pikkujoulujesi miljööksi upean Taidesaunan. Ryhmänne voi halutessaan nauttia pyöreän löylyhuoneen makoisista löylyistä. Käytössänne on myös poreallas, ja halutessanne voitte pulahtaa järveen. Taidesaunan tarjoilut nautitaan takkatulen äärellä ja lämmössä.

TAIDESAUNAN JOULU

• Mausteista kurpitsakeittoa
• Ankankoipea confit, palsternakkaa ja kirsikkakastiketta
• Sitruunaposset, marenkia ja vadelmaa

48 €/hlö + tilavuokra neljä tuntia 450 €

TALVIMETSÄ

• Haukimousseline, maa-artisokkaa ja hauenmätiä
• Kuusipeuraa kahdella tapaa valmistettuna, tattipyrettä
• Puolukkajäätelöä ja lämmintä suklaakakkua

64 €/hlö + tilavuokra neljä tuntia 450 €

Tilaisuuden alkuun suosittelemme: Taidesaunan kuuma koira sekä Göstan omenaglögi 22 €/hlö

Voitte liittää ruokailujen yhteyteen opastuksen Serlachius-museoiden näyttelyihin. Lisätietoa ja varaukset museon myyntipalvelusta myynti@serlachius.fi tai p. 03 488 6801

Gösta Catering tuo ravintolan herkullisen ruoan ja palvelut luoksesi, missä sitten oletkin. Meiltä saat räätälöidyt tarjoilut niin pienelle kuin isollekin joukolle Pirkanmaan ja Keski-Suomen alueella.

Hoidamme ammattitaidolla yritystilaisuudet, häät tai muut perhejuhlat.
Ole rohkeasti yhteydessä, niin suunnitellaan yhdessä sinulle ja vieraillesi unohtumaton ruokaelämys.

Tarjouspyynnöt ja lisätietoa: ravintola@ravintolagosta.fi tai p. 040 708 5572