Lounaat ryhmämatkaajille

Ravintola Göstan lounas on maukas ja rentouttava hetki upeassa puistomaisemassa. Pöytiin tarjoiltu lounas on aina valmistettu päiväntuoreista raaka-aineista. Aterian yhteydessä tarjoilemme aina juuren leivottua talon leipää ja voita. Ateria sisältää myös kupillisen kahvia.

Kaikista ryhmälounasvaihtoehdoista on saatavilla myös kasvisvaihtoehto etukäteen sopien. Pystymme huomioimaan myös yleisimmät ruoka-aineallergiat. Kaikki tarjottavamme ovat laktoosittomia.

PAVILJONKILOUNAS (min. 20 henkilöä)

Päivittäin vaihtuva sesongin lounaskokonaisuus, joka koostuu pääruoasta, raikkaasta vihersalaatista sekä jälkiruoasta.

22,50 €

KARTANON LOUNAS KALALLA (min. 10 henkilöä)

Samettinen keitto sesongin parhaista raaka-aineista
Paahdettua kirjolohta, hollandaisekastiketta ja pinaattisalaattia
Maitosuklaamoussea, vaniljavaahtoa ja vadelmaa

36 €

KARTANON LOUNAS LIHALLA (min. 10 henkilöä)

Samettinen keitto sesongin parhaista raaka-aineista
Grillattua maissikananpoikaa, sienirisottoa ja tomaattivingrettiä
Maitosuklaamoussea, vaniljavaahtoa ja vadelmaa

36 €

PATRUUNAN LOUNAS (min. 10 henkilöä)

Limemarinoitua kuhaa, avokadoa ja sitruunamajoneesia
Paahdettua ankanrintaa, tattipyrettä ja sherrykastiketta
tai
Päivän kalansaalis kotimaisesta järvikalasta
Creme Brulee, mantelikakkua ja passionhedelmää

58 €

AUTEREENTUVAN HERKKUPÖYTÄ (min. 25 henkilöä)

Sokerisuolattua lohta, marinoitua fenkolia
Grillattuja vihanneksia, fetaa ja paahdettuja pinjansiemeniä
Raikasta vihersalaattia
Härän paahtoseläkettä, selleriä ja omenaa
Hedelmäistä katkarapusalaattia, valkosipulimajoneesia
Juureen leivottua talon leipää ja voita

Grillattua maissikananpoikaa, tummaa sitruunakastiketta

Maitosuklaamoussea ja vadelmaa

48 €

Tilauksesta min. 10 henkilön ryhmille, tilaus vähintään viisi arkipäivää ennen tilaisuutta.

GÖSTAN SESONGIN MENU

Ravintola Göstan palkittu keittiömestari Henry Tikkanen henkilökuntineen hyödyntää vuodenajan parhaat raaka-aineet ja valmistaa niistä menukokonaisuuden viinisuosituksineen.

Sesongin menu on valintanne mukaan kolmen, neljän tai viiden ruokalajin kokonaisuus alku-, pää- ja jälkiruokineen. Jokainen ruokalaji paljastuu keittiömestarin esitellessä sen. Aterian yhteydessä tarjotaan juureen leivottua talon leipää ja voita.

Kaikista aterioista saatavana etukäteen sovittaessa myös kasvis- ja vegaaniversiot. Kaikki ruuat ovat laktoosittomia ja pystymme huomioimaan yleisimmät ruoka-aineallergiat.

3 ruokalajia 58 €
4 ruokalajia 64 €
5 ruokalajia 76 €

KULINAARINEN MATKA AKSELI GALLEN-KALLELAN SEURASSA (min.10 henkilöä)

Lähde makumatkalle, jota siivittävät Akseli Gallen-Kallelan teoksista kumpuavat historialliset tarinat. Neljä ruokalajia vievät rakastettujen teosten kautta tunnelmasta ja historiallisesta tilanteesta toiseen.

Ensimmäisessä kattauksessa kuohuu Mäntän koski, toinen ja kolmas johdattelevat sekä talonpoikaiseen että herraskaiseen elämään. Jälkiruoan kautta tutustutaan Sissi Serlachiuksen elämään ja maistetaan sen kirpeitä vivahteita.

4 ruokalajia 69 €

METSÄ LAUTASELLASI -TEEMAMENU (min. 10 henkilöä)

Keittiömestarimme Henry Tikkanen on luonut metsäaiheisen ateriakokonaisuuden, jossa maistuvat suomalainen metsäluonto ja sen eri sesongit.

Kesämetsä (1.6.–31.8.)

Paistettua kuhanposkea, kuusenkerkkää ja kukkakaalia
Grillattua karitsanseläkettä, korvasieniä ja karhunlaukkaa
Mehustettuja mansikoita, koivusiirappia ja pistaasia

Syysmetsä (1.9.–31.10.)

Hiillostettua siikaa, katajanmarjakreemiä
Paahdettua sorsarintaa, punakaalia ja mustatorvisieniä
Puolukkajäätelöä ja uuniomenaa

Talvimetsä (1.12.–31.3.)

Haukimousseline, maa-artisokkaa ja hauenmätiä
Kuusipeuraa kahdella tavalla valmistettuna, tattipyrettä ja selleriä
Karpalojäätelöä, karamellia ja mantelia

3 ruokalajia 62 €

PIENTÄ SUOLAISTA JA MAKEAA

• Lohi-avokadokevätkääryleitä
• Ankkarilletteä, marinoitua sipulia
• Katkarapu skagen
• Luomuhärkätartar, valkosipulimajoneesia
• Kupillinen samettista vuohenjuustokeittoa, kuivattua oliivia
• Rosmariinipannacotta, persikkaa ja vadelmaa

36 € tai 6 €/kpl

Talon kahvia tai haudutettua teetä sekä:

Ruissämpylä, graavattua lohta ja pikkelsimajoneesia 11 €

Maalaiskinkku-kolmioleipä 10 €

Vuodenaikaleivos 10,20 €

Pulla 7,20 €

Suolainen piiras sekä makea leivos  15,50 €

RAVINTOLA GÖSTAN AAMIAINEN

Esimerkkimenu:
Smoothie kauden hedelmistä/marjoista
Viileäsavustettua lohta ja mummonkurkkua
Kotimaista kalkkunaleikettä
Italialaista salamia
Maalaispalvikinkkua
Mustaleima emmentaljuustoa ja goudaa
Keitettyjä luomumunia
Versosalaattia, luumutomaatteja
Vesimelonia
Leipäkori: moniviljasämpylöitä, ruisleipää, sulhaspiirakoita ja maalaisvoita
Tuoremehuja
Kahvia ja haudutettua teetä

26 €

KEVYT AAMIAINEN

Luonnonjogurttia, mehustettuja marjoja, hunajaa ja granolaa
Moniviljabagel, kevyesti suolattua lohta ja tillikurkkua
Talon kahvia ja tuoremehuja

16 €

LISÄKSI

Raikas marjasmoothie 3 €

Tuorehedelmävati 4 €/hlö

Kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä 2,50 €/ hlö

Virvoitusjuomat 4,90 €

YLLÄTYSKUPLIVAT VIINITUVASSA

Opastettu hetki kuohuviinin parissa historiallisessa ympäristössä. Opas johdattaa ryhmän vuorineuvos Serlachiuksen Viinitupaan, johon Ravintola Göstan henkilökunta on kattanut lasilliset kuohuviiniä.

Elämys tarjoaa lyhyen irtioton museokäynnin lomassa ja sopii esimerkiksi merkkipäiviin, pienryhmille ja ystäväporukoille.

Kesto: noin 30 minuuttia
Suositus ryhmän kooksi: 6–20 henkilöä

KUPLIVA-TASTING

Ohjattu kuohuviinimaistelu, jossa tutustutaan kolmeen erilaiseen kuohuviiniin. Maistelun aikana käydään lyhyesti läpi valmistusmenetelmiä, eri tyylejä sekä kuohuviinien historiaa.

Maisteltavat kuohuviinit valitaan tilaisuuden vahvistamisen yhteydessä.

Kesto: noin 30–60 minuuttia
Hinta: 39 € / henkilö
Sisältää: kolme kuohuviiniä, 6 cl / maisteltava / henkilö. Lisäkaadoista veloitetaan erikseen.
Suositus ryhmän kooksi: Tasting on saatavilla yli 10 henkilön seurueille. Pienempien ryhmien osalta hinta sovitaan tapauskohtaisesti.

Tiesithän, että museo ei peri kokoustiloista vuokraa silloin, kun kokouksen yhteydessä hyödynnetään museon tai ravintolan palveluita (ei koske Serlachius Taidesaunaa).

RAVINTOLA GÖSTAN KOKO PÄIVÄN KOKOUSPAKETTI

Koko päivän kokouspaketti koostuu aamiaisesta, lounaasta sekä iltapäiväkahveista. Tarjoiluissa seuraamme vahvasti sesonkeja ja hyödynnämme kulloinkin saatavilla olevat parhaat raaka-aineet. Tarjoiltavassa kokonaisuudessa tavoitteena on myös kokonaisvaltaisesti hyvä ja energinen olo.

Esimerkki:

Aamulla
Luonnonjogurttia, mehustettuja marjoja, hunajaa sekä granolaa
Moniviljabagel, kevyesti suolattua lohta ja tillikurkkua
Talon kahvia ja tuoremehuja

Päivällä
Raikas salaatti hiillostetusta lohesta, kukkakaalia ja sitruunamajoneesia
Mureaksi haudutettua hanhenkoipea, vihreitä linssejä
Maitosuklaamoussea ja passionhedelmää

Iltapäivällä
Vuodenaikaleivos sekä kahvi ja haudutettu tee

66 € (ilman aamiaista 54 €)

KOKOUSPAKETTI SERLACHIUS PÄÄKONTTORILLE

Kokouspaketti Serlachius Pääkonttorille koostuu aamukahvista, keittolounaasta sekä iltapäiväkahveista. Tarjoiluissa seuraamme vahvasti sesonkeja ja hyödynnämme kulloinkin saatavilla olevat parhaat raaka-aineet. Tarjoiltavassa kokonaisuudessa tavoitteena on myös kokonaisvaltaisesti hyvä ja energinen olo.

Esimerkiksi:

Aamulla
Luonnonjogurttia, mehustettuja marjoja, hunajaa sekä granolaa
Suolainen kahvileipä
Talon kahvia ja haudutettua teetä
Appelsiini- ja omenamehua

Päivällä
Ruokaisa lounasleipä
Samettista kasvissosekeittoa lisukkeineen
Pieni makea

Iltapäivällä
Vuodenaikaleivos

46 € (ilman aamiaista 36 €)

LISÄKSI PIENTÄ TARJOILTAVAA KOKOUSPÄIVÄÄN

Tuorehedelmävati 4 €/hlö
Kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä 3,50 €/hlö
Kokousmakeiset 2,50 €/hlö